5月22日下午，由海南省食品科学技术学会、海南省科学技术协会、海南大学联合主办的首届“椰树杯”食品科技创新大赛决赛在海南大学国际学术交流中心成功举办。本次大赛旨在为引导、鼓励、支持全省高校大学生和食品企业进行技术创新，推动我省食品产业科技创新迈上新台阶。
    

         海南大学副校长傅国华、海南省科学技术协会学会学术部负责人、海南省食品科学技术学会相关领导参加活动并致辞。国际食品科学院（IAFoST）院士、原国务院学科评议组成员、东北农业大学食品学院原院长江连洲教授，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长、江南大学食品学院夏文水教授，海南省疾病预防控制中心食安所所长马永忠，椰树集团有限公司技术处处长韩旻，海南省粮油科学研究所所长郑联合，中国热带农业科学院香料饮料研究所研究员、博士谷风林，海南省农业科学院农产品加工设计研究所副所长谢辉担任总决赛主评委。海南各食品企业代表、各高校师生代表120余人参加此次活动。

         傅国华在致辞中指出，海南饮食文化源远流长、博大精深，本次食品科技创新大赛推动了我省食品文化传承创新，同时促进高校食品类学科专业教育教学改革，培养造就一批科技创新的生力军，为全省食品与健康产业发展壮大做出积极贡献。省科协学会学术部负责人肯定了此次大赛的意义，希望通过比赛促交流、促发展，有效联动高校和食品加工企业的创新能力。他指出，省科协一直立足科教融合，致力于“协会搭台、竞赛引领”，不断引领青年成长，为建设具有世界影响力的中国特色自由贸易港贡献聪明才智。马永忠表示，本次比赛各参赛队伍精心准备，积极参与，着眼于健康与创新并行，设计开发出很多优秀作品，推进了海南特色食品的开发利用。

         本次大赛以“品味创意食品，享受健康生活”为主题，历时6个月，共分“宣传发动、作品申报、网络投票、初赛展示、决赛评审、赛后推广”六个阶段。大赛共收到82项参赛作品，最终20项学生组作品和9项企业组作品成功入围决赛。经过现场展示的激烈角逐和专家组委员会的严格评审，来自三亚中瑞酒店管理职业学院的作品《阳雨藻即食麒麟菜》荣获学生组一等奖，海南新椰集团的作品《椰奶冰激凌》荣获企业组金奖。海南大学食品科学与工程学院、海南热带海洋学院食品科学与工程学院、海南职业技术学院、三亚中瑞酒店管理职业学院荣获最佳组织奖。

         决赛后，省食品科学技术学会及相关企业与学生获奖团队进行了深入合作的交流，就优秀的创新创意产品的市场化和产业化进行了深入探讨，促进研发成果的开放、共享。（海南省食品科学技术学会供稿）