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食品安全 | 洪涝灾害后,这些食品安全问题要注意→
海南省科学技术协会 | 2024/11/5 | 阅读:1417 | 字体大小:

近日,受强降雨影响,海南部分市县发生洪涝灾害。


    

洪涝灾害常伴发停电停水、大量畜禽死亡、饮用水源及食品污染等情况,此时需要特别注意预防食源性疾病


    

洪涝灾害后,防止病从口入,这些东西


    

不要吃、不要吃、不要吃!


    

一、水淹的食物


    

被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染,腐烂变质,食用后极易发生食物中毒。为了保证安全,遭到水淹的食品最好丢弃,不要食用。特别要注意冰箱内的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾经停电,食品最好丢弃不用。

 

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二、变质的食物


    

霉变食物,有害健康。天气闷热,食物容易腐烂变质。米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒,常引起胃肠症状如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻,而后出现体内各器官系统(肝、肾、神经、血液)的损害。


    

三、死因不明的动物


    

死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染,并在动物体内造成腐败变质,产生毒素,吃了会引起食物中毒。

 

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四、来源不明食物


    

不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。


    

五、野生的蘑菇


    

雨水过后,野生蘑菇会大量生长,传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的,千万不要随意采食野生蘑菇。


    

六、卫生条件差的凉拌菜


    

洪水过后,部分地区卫生条件差,冷荤凉菜在制作过程中容易污染,吃了容易生病,将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果,生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。


    

七、生水


    

不喝生水,不喝来源不明或被污染的水;生水应烧开后饮用或选择符合卫生标准的瓶装水、桶装水;自觉保护生活饮用水水源及环境,在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水、排放粪便。


    


    

注:图片源自网络,仅作为科普素材,如有侵权,请联系我们。


    

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