临近春节
说起最“火”的水果
车厘子应该位列其一
其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口
深受不少人喜爱
但有网友说
车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒
这样的说法是否有依据?
车厘子还能吃吗?
车厘子含铁,并含有一定量的氰甙(qíng dài),而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。
不过,车厘子中的氰甙只存在于种子,也就是它的核之中,而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的,自然也就不会摄入氰苷。
即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里,那也不用怕,因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳,把氰苷释放出来。
另外,车厘子中确实含铁,但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右,最高摄入限量是45毫克。也就是说,靠吃车厘子来补铁并不靠谱。
温馨提示,吃车厘子的注意事项:
1、车厘子的果肉不像西瓜,它的水分比较少,营养丰富。有的人一下子就能吃两三斤,这会给肠胃造成很大的负担。部分人会反应出呕吐、腹泻等症状。专家建议,车厘子一次不要吃得太多,一下子就吃两斤不可取。
2、车厘子性温热,阴虚火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、发热等症状;患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽等人也不宜食用车厘子。
3、车厘子除了含铁高外,其含钾量也特别高,每100g含钾258毫克,肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。
4、车厘子保存时间较短,很容易坏,一次不要买太多,保存期间不要沾水。买回去的车厘子最好3天内吃完,若车厘子有苦味就不能吃了。
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