临近春节

说起最“火”的水果

车厘子应该位列其一

其色泽艳丽、汁多肉厚、清甜爽口

深受不少人喜爱

但有网友说

车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒

这样的说法是否有依据？

车厘子还能吃吗？

车厘子含铁，并含有一定量的氰甙（qíng dài），而氰苷在特定条件下会被水解释放出氢氰酸。

不过，车厘子中的氰甙只存在于种子，也就是它的核之中，而绝大多数人吃车厘子时是不会吃核的，自然也就不会摄入氰苷。

即便是有人不小心把核与车厘子果肉一起吞进了肚子里，那也不用怕，因为人体的消化能力并不足以破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。

另外，车厘子中确实含铁，但每100克中只含铁0.3-0.4毫克。而成年人每天的铁摄入量在10毫克左右，最高摄入限量是45毫克。也就是说，靠吃车厘子来补铁并不靠谱。

温馨提示，吃车厘子的注意事项：

1、车厘子的果肉不像西瓜，它的水分比较少，营养丰富。有的人一下子就能吃两三斤，这会给肠胃造成很大的负担。部分人会反应出呕吐、腹泻等症状。专家建议，车厘子一次不要吃得太多，一下子就吃两斤不可取。

2、车厘子性温热，阴虚火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、发热等症状；患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽等人也不宜食用车厘子。

3、车厘子除了含铁高外，其含钾量也特别高，每100g含钾258毫克，肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。

4、车厘子保存时间较短，很容易坏，一次不要买太多，保存期间不要沾水。买回去的车厘子最好3天内吃完，若车厘子有苦味就不能吃了。

注：内容参考科普时报、科普中国等，图片源自网络，仅作为科普素材，如有侵权，请联系我们。