酸菜鱼、麻辣小龙虾、麻辣香锅……只要打开一包调料包，按照说明书，简简单单几步，就可以做出一道色香味俱全的美食，这种调料就是复合调味料。

复合调味料是指相对于单一调料，比如酱油、醋、盐等基础调料，由两种或者两种以上的调味品经过特殊加工，特定比例调制而成的调料，因其只需要简单几个料包就可以做出一道美食，而受到不少人的喜欢，被大家形象地称为“懒人调料”。

近年来，复合调味品行业热度持续高涨，不仅有海天、李锦记等传统调味料企业加码，还有不少品牌获得资本青睐。复合调味料已经成为广受关注的热门赛道，被认为是调味品行业消费升级的方向。

但业内人士表示，复合调味料还存在添加剂的使用风险。在购买“懒人调料”时不能掉以轻心，应在正规流通渠道购买知名品牌的产品，要注意包装上的生产标准、执行许可号等，同时要注意查看产品配料表和保质期。

此外，“懒人调料”中的油脂、糖、盐的含量往往要高于我们平时常用的普通调料，所以还应控制用量和使用频率。人体每天的食盐摄入量不应超过6克，有些复合调味料为了刺激人们的食欲，含盐量并不少，人们往往在不知不觉中，就摄入了超量的盐分。

购买调味产品时，要留意营养成分表里的钠含量，1000毫克钠约等于2.5克盐，直接比较一下数据，同类产品里哪个钠含量最高，就要慎重选它。

日常饮食中，还可以将淡口和咸口的食物搭配食用。比如想吃咸味的酱料、咸菜等，就用不加盐的菜来搭配。比如有的人喜欢吃辣椒酱或者豆腐乳等，那么可以再做一个完全不放盐的青菜，避免过咸。

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